壽司(卷物)

材料:

溫室青瓜 1 條
日本醃漬蘿蔔 1 條
蟹柳 8 條
紫菜 (壽司用) 4 塊
沙律醬 適量
壽司醋 適量
雙羊米 2 量杯

做法:
1. 用水浸米半小時，然後洗淨用電飯煲煮熟焗15 分鐘。加入壽司醋拌勻待冷卻備用。

2. 將青瓜洗淨去皮切條備用。

3. 蟹柳取出解凍待用。

4. 將蘿蔔切條。

5. 在竹簾上放上紫菜(光面向下)，鋪上薄薄一層飯(約2/3 面積)，加入沙律醬，然後置青瓜、蟹柳及蘿蔔於中央。

6. 按住餡料向上捲。

7. 用力握緊才放開。

然後用沾濕的利刀切件，即成。