蜜汁焗比目魚

材料:

比目魚 4-5 薄塊
蜜糖 4 湯匙
醃料:

豉油 適量
豆粉 適量
黑胡椒 適量
糖 適量



事前準備:

1 把比目魚解凍、洗淨，用醃料醃十五分鐘以上。

做法:

1 焗爐預熱 200度。

2 將已醃好魚片放入己預熱的焗爐內焗 12-15分鐘。

3. 當魚八成熟時，塗蜜糖於魚塊上。小心莫把魚肉弄碎。

4. 再焗 2分鐘，魚變金黃色、即可上桌。

小秘技:

1 焗盆鋪上錫紙可大大減少膳後清潔工作。