鬆糕仔

材料:

麵粉 320 g
發粉 3 茶匙
糯米粉 6 湯匙
黃砂糖 240 g
清水 1 1/2 杯


 

事前準備:

1 把糖和水煮溶，冷卻備用。

做法:

1 將麵粉、發粉及糯米粉篩勻，加入已冷卻的糖水攪勻成糊狀。

2 在小碗或鍚紙杯內抹上油，把麵粉分放在內至滿。

3 置於蒸籠內用大火蒸15 分鐘，等冷卻後倒出即成。